Galleticas crocantes de limon

INGREDIENTES:

1        caja lemon cake mix

1        huevo grande

1        container 8oz.  de cool whip

½       taza azucar en polvo para cubrir


INGREDIENTES:

 

Mezclar el cake mix, huevo y cool whip. En un tazon poner el azucar.

Tomar cucharadas de la mezcla y formar bolitas, luego cubrirlas con el azucar en polvo y colocarlas en una bandeja con papel encerado. Llevar al horno a 350o. por 10-12 minutos.

 

Bombonsitos para una fiesta

INGREDIENTES:

1 ½     taza azucar en polvo

1         lb. mantequilla a temperatura ambiente

1         taza cocoa

2         cuch. cafe colado (o algun licor)

1         cuchta. vainilla

4         tazas avena

 

Cubierta:

Coco rallado

Azucar granulada

Ssprinkles de colores

Almendras tostadas picaditas

Azucar en polvo

Cocoa en polvo

 

PREPARACION:

Cremar mantequilla, azucar y cocoa hasta que este la mezcla suave y sin grumos. Agregar el cafe, vainilla y batir. Anadir avena y batir unos 3-5 minutos. Luego tomar cucharaditas de la mezcla y formar bolitas de 1” de grosor. Ya todas las bolitas hechas, se escoge la cubierta o las cubiertas y se pasan hasta cubrirlas bien. Colocarlas en una bandeja una al lado de la otra y llevarlas a la nevera por 2 horas o mas.

 

Rollos de pizza

INGREDIENTES:

1   caja de de masa de hojaldre

     mantequilla a temperatura ambiente

     harina

9   lonjas finas de jamón york

9   lonjas finas de queso mozzarella

     salsa de tomate condimentada (hecha en la casa)

     orégano seco

     semillas ajonjolí (opcional)

     pepperoni en lonjitas

     vegetales picaditos (maíz, ajíes, hongos, pimientos, etc) (opcional)

 

PREPARACION:

Poner un poco de harina en la meseta y abrir las hojas de hojaldre y bolillar hasta ponerla fina.

Untar con mantequilla por todos lados, luego poner salsa de tomate, espolvorearle el orégano y el ajonjolí, dejar toda la orilla sin salsa.

Colocar las lonjas de jamón, luego las de queso y así sucesivamente en este momento se pueden agregar todos los ingredientes que se quiera.

Con cuidado se enrolla y se doblan los dos extremos y se sigue enrollando. Se unta de agua el borde para que se pegue. Colocar el rollo en una bandeja forrada de papel aluminio.

Se le pone un poco mas de salsa de tomate por arriba al rollo y un poco de ajonjolí y se lleva al horno a 350º por unos 30-35 minutos.

Sacar y refrescar, con un cuchillo afilado cortar ruedas y servir seguido.